金针菇炒鸡蛋怎么炒
发布于：2022-05-22 13:17:52 作者：
工具/材料
金针菇、鸡蛋、大葱、橄榄油、鸡精、精盐、大蒜、酱油
步骤 （共5步）
1
金针菇洗净对切
金针菇稍微切去点老根，洗净沥干水，然后对半切一下。
2
搅拌鸡蛋
鸡蛋打散，加点盐，搅拌均匀。
3
煎鸡蛋
油锅烧热，倒入蛋液，小火慢煎到蛋液底部凝固，翻身再煎15秒，弄碎蛋饼盛出来待用。
4
炒金针菇
再起油锅下葱花，蒜泥爆香，倒入金针菇翻炒几下。
5
金针菇炒鸡蛋
倒入待用的鸡蛋，炒至金针菇变软后，加点酱油，盐，炒匀，加点葱花起锅即可。
总结
金针菇切去老根，洗净沥干水，对半切一下，鸡蛋打散，加点盐，搅拌均匀，油锅烧热，倒入蛋液，弄碎蛋饼盛出来待用，再起油锅下葱花，蒜泥爆香，倒入金针菇和鸡蛋，炒至金针菇变软后，加点酱油，盐，炒匀，加点葱花起锅即可。
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