笋炒肉怎么炒
发布于：2022-05-22 13:16:38 作者：
工具/材料
竹笋、肉、糖、盐、油、老抽、淀粉、蒜、生抽
步骤 （共2步）
1
竹笋肉切片
竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用。
2
竹笋炒肉
瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎，锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟，锅里放油，烧至4成热，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白，盛到碗里，把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香，把之前炒好的瘦肉和竹笋倒进锅里，加生抽炒匀即可。
总结
竹笋切片，肉切片，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎，锅烧热，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟，锅里放油，烧至4成热，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白，盛到碗里，把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香，把之前炒好的瘦肉和竹笋倒进锅里，加生抽炒匀即可。
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