老母猪肉怎么能炖烂
发布于:2022-05-22 13:16:33 作者:
工具/材料
母猪肉葱、姜、大料、酱油、料酒、盐、五香粉、香叶、肉桂、红辣椒
小茴香、山楂、豆蔻
步骤 (共5步)
1
去血水
先将母猪肉切块,用水煮去血水。
![](http://bbb.aap5.com/zong/20220521/164137041796638881407.jpg)
2
准备香料
准备好香叶、肉桂、红辣椒、大料、山楂、豆蔻、小茴香备用。
![](http://bbb.aap5.com/zong/20220521/164137043253838882519.jpg)
3
爆香葱姜
锅中加入油,将葱姜炒香,盛出,留油。
![](http://bbb.aap5.com/zong/20220521/164137044416222872222.jpg)
4
炒香猪肉
将母猪肉放入锅中炒香。
![](http://bbb.aap5.com/zong/20220521/164137045523222873831.jpg)
5
调味炖煮
加入足量的水,加入酱油、盐、料酒、加入香料继续煮差不多一个半小时左右就可以了。
![](http://bbb.aap5.com/zong/20220521/164137046686438884750.jpg)
总结
母猪肉切块,焯水去血水,准备好香叶、肉桂、红辣椒、大料、山楂、豆蔻、小茴香备用,锅中加入油,将葱姜炒香,将母猪肉放入锅中炒香,加入足量的水,加入酱油、盐、料酒、加入香料煮差不多一个半小时左右就可以了。
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