生榛子怎么炒熟并开口
发布于：2022-05-22 13:16:15 作者：
工具/材料
榛子500克
食用油两汤勺、白糖适量
步骤 （共4步）
1
挑选榛子
首先挑选榛子，尽量选择个头大一点而且表面无明显划痕的，把有霉变不好的挑出来，然后全部放到盘子里。
2
小火慢炒榛子
往锅底倒入两汤勺食用油稍稍加热，选用厚底的炒锅点火，放入准备好要炒的榛子，小火慢炒。
3
继续翻炒榛子
为了榛子受热均匀，在整个炒榛子的过程中要不停用铲子翻炒，经过翻炒能听见榛子啪啪炸开的响声，这时候锅烧的很热了，要注意不要碰到锅从而烫伤手。
4
关火装盘
随着温度的持续上升，还能闻到榛子的香味了，这时炒制的榛子就基本熟了，再翻炒几下关火。将炒好的榛子仁放入盘中，晾温后即可食用，可拌白糖吃。
总结
想要炒熟生榛子且让其开口，首先需要挑选个头大且表面无明显划痕的榛子，然后用厚底炒锅小火慢炒，炒至有啪啪炸开的响声，能闻到榛子的香味即可。需要注意的是榛子在炒制时，要保证火候均匀，且不停翻炒，避免火太大导致榛子受热不均匀不能开口。
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