肉夹馍的肉怎么卤的
发布于：2022-05-22 13:15:41 作者：
工具/材料
猪肉、葱、花椒、姜、八角、酱油、盐、白糖、清水
步骤 （共4步）
1
处理猪肉
将猪肉洗净，放在锅里烧开水焯一下，然后冲洗干净放入炖锅。
2
放入调料
加入葱，姜，花椒，八角、酱油，白糖，盐，注入适量水。
3
炖煮软烂
炖上一两个小时，至肉软烂即可。
4
闷至入味
关火，继续闷一两个小时，让肉更入味，吃时再捞出肉剁碎夹入膜中即可。
总结
猪肉洗净，开水焯一下，冲洗干净放入炖锅，加入葱，姜，花椒，八角、酱油，白糖，盐，注入适量水，炖煮至肉软烂即可，关火后，继续闷一两个小时，让肉更入味。
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