牡蛎怎么吃
发布于：2022-05-22 13:14:07 作者：
工具/材料
牡蛎、蒸锅、蒸架、醋蒜汁、大米、五花肉、醋、清水、盐、蒜、香葱、姜
白菜、料酒、白醋、胡椒粉、烤盘、锡纸、烤箱、烧烤酱
步骤 （共4步）
1
清蒸牡蛎
将牡蛎放在水龙头下反复冲刷，洗干净泥沙，锅中放蒸架，将洗好的牡蛎摆放到蒸架上面，大火蒸熟，掰开牡蛎皮，夹出牡蛎肉蘸上醋蒜汁吃。
2
牡蛎猪肉粥
米淘洗干净，五花肉切成小片，牡蛎清洗干净，放在加入醋水中浸泡20分钟，大火烧开煮锅中的水，倒入米，改中火。待米煮至开花时，加入五花肉片、牡蛎肉、盐、改大火一同煮成咸粥，最后调入蒜茸、香葱末、白胡椒粉和香油即可。
3
牡蛎白菜烫
锅内放入水和姜片，水开后，放入洗好切好的白菜煮2分钟左右，倒入洗干净的牡蛎、少许料酒和白醋、胡椒粉和适量盐，煮2分钟即可。
4
烤牡蛎
将牡蛎肉轻柔的抓洗干净后用料酒、胡椒粉腌制10分钟，烤盘包好锡纸，将牡蛎连同壳一起放上；烤箱200预热5分钟后放入烤箱下层上下火烤5分钟，牡蛎逐渐渗出止水，将烤盘取出，淋上烧烤酱，继续烤制7分钟撒上葱花即可。
总结
牡蛎的吃法有清蒸牡蛎、牡蛎猪肉粥、牡蛎白菜烫、烤牡蛎。
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