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如何腌制白萝卜咸菜

发布于:2022-05-22 13:12:46 作者:

腌制白萝卜咸菜的方法是:先将萝卜切片,均匀的撒上盐,大概三十分钟后,盐水脱完之后再撒入白糖,十分钟左右将水份倒出,脱水完成后将萝卜用清水洗净,水份挤出,姜切丝,蒜切片,小米椒切段备用,加入生抽、白醋、几滴橄榄油,将所有调料和萝卜一同搅拌,搅拌均匀后用保鲜膜封层,放入冰箱,第二天即可食用。

工具/材料
白萝卜、姜、蒜、小米椒
盐、糖、生抽、白醋、橄榄油
步骤 (共3步)
1
萝卜脱水
先将萝卜切片,十字刀切开,均匀的撒上盐,大概三十分钟后,盐水脱完之后再撒入白糖,均匀涂抹开,大概十分钟左右将水份倒出,脱水完成后将萝卜用清水洗净,水份挤出。
2
处理配料
姜切丝,蒜切片,小米椒切段备用。
3
腌制
加入生抽、白醋、几滴橄榄油,将所有调料和萝卜一同搅拌,搅拌均匀后用保鲜膜封层,放入冰箱,第二天即可食用。
总结
提示:建议腌制时间长一些,腌制的时间越久,萝卜就越入味,口感就会更好。
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