牛肉馅饺子怎么调馅
发布于：2022-05-22 13:11:59 作者：
工具/材料
牛肉沫、胡萝卜、面粉、葱、姜、花椒、盐、料酒、酱油、胡椒粉、香油
擦丝器、开水
步骤 （共3步）
1
葫芦卜擦丝
将胡萝卜洗净去皮，用擦丝器擦成细丝备用。
2
制作花椒水
将花椒用开水浸泡约20分钟，捞去花椒，留花椒水备用。
3
拌肉馅
往牛肉馅中加入料酒、酱油、胡椒粉、盐、香油、葱姜末搅拌均匀，然后再分次加入花椒水，顺一个方向用力搅拌，使肉馅上劲，最后在拌好的牛肉馅中放入胡萝卜丝，搅拌均匀即可。
总结
牛肉馅饺子的调馅方法，如上所述，但在调制馅料时，可以根据自身喜好调节调料的分量。
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