炖大骨头汤怎么让汤浓白
发布于：2022-05-22 13:08:18 作者：
工具/材料
大骨头、料酒、葱、姜
步骤 （共3步）
1
骨头洗净泡水
大骨头洗干净以后用清水泡，中途换几次水，把血水倒掉，这样熬出的骨头汤不腥。
2
猪骨焯水
猪骨冷水下锅加适量的料酒葱姜，用大火煮开5分钟，关火把浮沫倒掉并且把猪腿骨清洗干净，沥干水分。
3
炖骨头汤
锅内放适量的油，油温7成热的时候把猪腿骨放到锅中炒，这也是熬出浓白汤的关键，然后加入开水，大火煮15分钟，让汤充分沸腾即可。
总结
大骨头洗干净以后用清水泡，猪骨冷水下锅加适量的料酒葱姜，用大火煮开5分钟，关火把浮沫倒掉并且把猪腿骨清洗干净，沥干水分，锅内放适量的油，油温7成热的时候把猪腿骨放到锅中炒，然后加入开水，大火煮15分钟，让汤充分沸腾即可。
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