如何煮银耳汤能煮出胶
发布于：2022-05-22 13:08:02 作者：
工具/材料
干银耳、冷水、红枣、莲子、冰糖
步骤 （共5步）
1
泡发银耳
干银耳用冷水浸泡30分钟，泡开后洗净、去根，再用冷水浸泡1个小时。
2
银耳下锅
锅里放入凉水，将银耳撕碎放入锅中，尽量撕得小一些，碎一些。
3
莲子下锅并开火
往锅中放入莲子，并开火熬煮银耳，水开后改中火煮40分钟。
4
放入红枣
待银耳微微出胶后，将去籽红枣放入锅中，煮15至20分钟。
5
放入冰糖
最后放入冰糖，改中小火熬煮5至10分钟左右即可。
总结
银耳熬煮出胶的方法，如上所述，但在熬煮过程中，应时不时搅拌一下，以免糊锅。
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