盐焗猪肝怎么做
发布于：2022-05-22 13:07:21 作者：
工具/材料
猪肝一斤
粗盐适量、花椒少许
步骤 （共5步）
1
处理猪肝
猪肝处理干净，用厨房纸巾吸干水分备用。
2
制花椒盐
在锅内平铺一层粗盐，并在粗盐上撒上少许花椒。
3
盖上锅盖加热花椒盐
盖上锅盖，中小火加热至锅中盐发出沙沙的响声。
4
小火盐焗猪肝
将猪肝放入锅内，盖上锅盖中小火焗。
5
猪肝翻面再焗
10分钟后开盖，给猪肝翻身，再盖上锅盖继续焗10分钟。用筷子擦入猪肝最厚部位，拔出筷子无血色，即可关火出锅。
总结
猪肝处理干净，用厨房纸巾吸干水分备用。在锅内平铺一层粗盐，并在粗盐上撒上少许花椒。盖上锅盖，中小火加热至锅中盐发出沙沙的响声。将猪肝放入锅内，盖上锅盖中小火焗。10分钟后开盖，给猪肝翻身，再盖上锅盖继续焗10分钟。用筷子擦入猪肝最厚部位，拔出筷子无血色，即可关火出锅。
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