牛眼螺怎么吃
发布于：2022-05-22 13:01:39 作者：
工具/材料
牛眼螺、葱、干辣椒、香叶、八角、豆油
桂皮、姜、老抽、白糖、青蒜、盐、料酒
步骤 （共4步）
1
清洗牛眼螺
用牙签挑出螺肉放到盆子里，然后要多次清洗并且用盐抓洗，洗去上面的黏液，洗干净后备用。
2
炒牛眼螺
豆油倒入锅内并且烧热，放干辣椒、葱、姜爆香，放入准备好的牛眼螺，放入少许老抽、白糖以及香料，翻炒均匀。
3
加水烧牛眼螺
加入三碗水，放入少许料酒，大火烧开，转中火烧四十分钟。
4
牛眼螺装盘
到时间后用筷子挑出香叶、桂皮、八角，放入青蒜、盐，翻炒均匀出锅装盘即可。
总结
首先准备好需要的食材。按照步骤清洗牛眼螺后，进行翻炒。然后加入三碗水，漫过牛眼螺即可，再放入少许料酒。烧完后，用筷子挑出香叶、桂皮、八角，放入青蒜、盐，翻炒均匀出锅装盘即可。
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