怎样煎蛋既成型又不粘锅
发布于：2022-05-22 12:57:01 作者：
工具/材料
鸡蛋、油、水、盐
锅
步骤 （共3步）
1
打入鸡蛋
首先开始用小火热锅，然后找一个小碗，打入一个鸡蛋。
2
小火慢煎鸡蛋
在锅中倒点油，在油里面加入一点盐，此时油温还是凉的，这时把鸡蛋放进去，小火慢煎。
3
翻面煎制
煎至蛋液开始凝固后，在鸡蛋上浇上一点凉开水，煎好一面后，再翻个面，等着双面都是金黄色便可以食用了。
总结
煎蛋既成型又不粘锅，需要先用小火热锅，在锅中倒点油，在油里面加入一点盐，在油温还是凉的时候把鸡蛋放进去，小火慢煎，煎至蛋液开始凝固后，在鸡蛋上浇上一点凉开水，煎好一面后，翻个面，等着双面都是金黄色即可。需要注意的是，煎制时一定要用凉油，在油里面加点盐，鸡蛋不容易粘。
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